いつも月山福祉会HPブログをご覧いただき、ありがとうございます。

最近はあたたかい日が続き、春に向かっていますね♪

私は新しい緑が芽吹き、わくわくするこの時期がとても好きです^^

さて、月山福祉会で育てている野菜たちも、成長していますよ♪

今年は数年ぶりに玉ねぎを栽培しています。

先日は間引き作業をしました。

小さい芽の中から、より元気に育っていきそうなものを見極めて、弱々しいものをピンセットで抜いていきます。

すごく細かい作業です。

残す芽を傷つけないように気を付けながら行います。

『間引いた芽を2つに分けているのはなぜですか？』と利用者さんに訊いたところ、間引いた中でも元気の良いものを食べるんですって！

『普通に玉ねぎの味ですよ。生で食べても辛くないです』とのこと。

生産者だからこそ味わえるものですね^^

元気に大きく、そしておいしく育ってね♪

さて、これからどんどん畑作業が忙しくなります。

山の雪も溶けてくれば放牧準備も始まります。

ますます活気付く月山福祉会を、これからも応援よろしくお願いいたします！！